Автор рецептаМамия Джоджуа
Еще один хороший рецепт шефа Мамии Джоджуа, где шашлык готовят из седла ягненка, которое вообще не требует выдерживания в маринаде.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность566.8 ккал
Белки32.5 г
Жиры48.4 г
Углеводы0.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Седло ягненка | 200 г |
| Растительное масло | 20 мл |
| Аджика | 5 г |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Нарезать мясо на кусочки весом в 50 г и слегка подсолить.
Инструменты
Нож шефский - 2
Смазать ароматным маслом.
Инструменты
Силиконовая кисть - 3
На предварительно подготовленный мангал выложить мясо и жарить 6 минут.
- 4
Смазать мясо аджикой и жарить ещё 2 минуты.
- 5
Выложить мясо на виноградные листья и украсить луком и зернышками граната.
