Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сметана | 125 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Листья базилика | 2 столовые ложки |
| Лимонный сок | 2 чайные ложки |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Красный лук | 2 головки |
| Коричневый мягкий сахар | 1 столовая ложка |
| Хлеб из кислого теста | 8 кусков |
| Бальзамический уксус | 2 столовые ложки |
| Говяжье филе | 400 г |
| Свежие шампиньоны | 10 штук |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте гриль. Для соуса смешайте сметану, измельченный чеснок, нарезанный базилик и лимонный сок, посолите и хорошо перемешайте.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 2
Тонко нарежьте лук кольцами и перемешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла. Выложите лук на гриль и готовьте 10 минут до мягкости. Сложите лук в кучку и полейте уксусом, затем посыпьте сахаром. Перемешайте, снова распределите по грилю и готовьте еще 2-3 минуты, пока не начнет карамелизоваться. Переложите на тарелку. На гриле обжарьте хлеб с 2 сторон по 30 секунд до образования характерных полосок.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Разрежьте мясо на 4 стейка и слегка смажьте оливковым маслом. Посолите. Жарьте на гриле 1-2 минуты с каждой стороны. На отдельной сковороде обжарьте в небольшом количестве масла шампиньоны, порезанные вдоль.
- 4
На тарелки выложите поджаренный хлеб, на него немного грибов, затем по куску мяса, а сверху глазированный лук. Полейте все сметанным соусом, сверху закройте вторым куском хлеба.
