Энергетическая ценность на порцию

Калорийность986.2 ккал

Белки49 г

Жиры55.9 г

Углеводы77.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:30 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Чили мелко порубить вместе с семенами.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
3
Имбирь натереть на мелкой терке.
Инструменты
Терка
4
Смешать карри, чили, чеснок, корень кинзы и тертый имбирь. Перетереть все это в ступке с солью до получения однородной пасты.
Инструменты
Пестик и ступка
5
Добавить кокосовое масло и перемешать до однородности.
6
Залить филе скумбрии полученной масалой, равномерно распределить специи по рыбе.
7
Мариновать рыбу в холодильнике не менее 2 часов, а лучше оставить на ночь.
8
Снять аккуратно лишние специи с рыбы.
9
Разогреть сковороду, добавить растительное масло и обжарить рыбу: сначала со стороны кожи 1 минуту, затем перевернуть и жарить 30 секунд.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
10
Подавать скумбрию тандури сразу же.