Автор рецептаЕда
Скумбрия хоть и не принадлежит к числу рыбных деликатесов, но это не мешает ей быть всенародно любимой. Сочная, жирная, с выразительным вкусом, она хороша не только в привычном копченом виде, но и приготовленной в духовке. Повседневная рыба не требует каких-то навороченных кулинарных решений. Соль, перец, зелень, лимон, полчаса времени — вот и все, что нужно, чтобы довести скумбрию до боевой готовности. Перед вами рецепт, который помогает свести хлопоты к минимуму, а удовольствие от результата получить максимальное.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежая скумбрия | 3 штуки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Лимон | 2 штуки |
| Петрушка | 3 веточки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Нарезать лук тонкими полукольцами, выдавить сок из 1 лимона и смешать его с луком.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2На коже рыбы сделать неглубокие надрезы.
Инструменты
Нож шефский
3Посолить и поперчить скумбрию внутри и снаружи.
4В брюхо положить лук с лимонным соком.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых
5Второй лимон нарезать тонкими полукольцами.
Шпаргалка
Как подготовить цитрусовые
6Вставить ломтики лимона в разрезы на коже.
7Противень или форму для запекания выстелить пергаментом, выложить на него оставшиеся ломтики лимона.
Инструменты
Бумага для выпечки
8На лимоны выложить рыбу и отправить в духовку, разогретую до 220 градусов, на 15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
9Готовую рыбу посыпать измельченными листьями петрушки и сразу же подавать.
