Автор рецептаDmitriy Valtsev
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Лисички | 300 г |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Свежий тимьян | 1 веточка |
| Петрушка | 3 веточки |
| Сыр чеддер | 200 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Крупная соль | 1 чайная ложка |
| Кукурузная крупа | ½ стаканов |
| Красный сладкий перец | 4 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Отваренные лисички мелко нарезать и обжарить в 2 ст.л. оливкового масла в течение 10 минут, снять с огня и смешать с мелконарезанными листьями тимьяна и петрушки. Сыр натереть на крупной терке.
Инструменты
Нож шефский - 2
В глубокой сковороде разогреть 2 ст.л. оливкового масла и обжарить мелконарезанную луковицу до прозрачности, примерно 5 минут, затем добавить измельченный чеснок и пассеровать, помешивая, минуту.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Влить в сковороду 2 стакана воды, посолить и на сильном огне довести до кипения. Постоянно помешивая деревянной ложкой, засыпать в кипящую воду кукурузную крупу. Уменьшить огонь и, помешивая, варить до загустения. При необходимости добавить еще немного крупы или долить воды.
- 4
Снять с огня и соединить с грибами и половиной сыра. У перцев срезать верхушку с хвостиком и очистить от семян. Нафаршировать перцы полентой с грибами, не забыв сверху снова закрыть перец «крышечкой».
- 5
Духовку разогреть до 200 градусов. В форму поместить перцы, налить немного воды (100–150 мл) и закрыть фольгой. Поставить перцы на полчаса в духовку, после чего форму открыть, снять с перцев верхушки, посыпать перцы сверху сыром и сбрызнуть оливковым маслом, а затем отправить их в духовку минут на 10 подрумяниваться. Перед подачей не забыть вернуть «крышечки» на место.
Инструменты
Термометр для духовки
