Энергетическая ценность на порцию

Калорийность535.8 ккал

Белки11.1 г

Жиры23 г

Углеводы71.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Жасминовый рис	250 г
Кешью	75 г
Курага	75 г
Изюм	75 г
Свежая мята	1 пучок
Кокосовое масло	50 мл

Инструкция приготовления

Готовить:35 минут

1
Отварить рис с до готовности, промыть и поставить сушиться.
Шпаргалка
Как сварить рис
2
Порезать курагу пополам. Оборвать листочки мяты.
3
Вылить масло на сковородку и поставить на сильный огонь. Высыпать орехи в сковородку, слегка обжарить.
4
Добавить нарезанную курагу и изюм. Обжарить все вместе до золотистой корочки.
5
Всыпать рис в сковородку, не снимая с огня, и перемешать ее содержимое. Жарить 5–7 минут на быстром огне.
6
За минуту до готовности добавить в сковородку листочки мяты, перемешать и снять с огня.

Совет по рецепту

Отварить рис можно по разному, я использовал следующий вариант: промыть кипятком, высыпать в кастрюлю, залить холодной водой в соотношении 2 к 1. Варить на среднем огне, периодически помешивая. Дождаться, когда вода выкипит, и снять с огня.