Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Солонина | 200 г |
| Куриное яйцо (крупное) | 2 штуки |
| Вустерширский соус | 2 столовые ложки |
| Зернистая горчица | 1 чайная ложка |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Картофель | 275 г |
| Арахисовое масло | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Острым ножом разрежьте кусок мяса вдоль, затем каждую половину на 4 части. Затем каждый кусочек нарежьте кубиками по 1 см, переложите в миску. В чашке смешайте ворчестерский соус и горчицу — вылейте на мясо и перемешайте.
Инструменты
Нож керамический - 2
Очистите лук и разрежьте на половинки, тонко нашинкуйте полукольцами. Помойте картофель и нарежьте кубиками по 1 см, не счищая кожуру. Выложите в кастрюлю, залейте кипятком, посолите, накройте крышкой и варите 5 минут. Переложите дуршлаг, накройте полотенцем, чтобы оно впитало пар.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Затем в сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла до появления дымка, добавьте нарезанный лук, перемешайте и поджарьте 3 минуты до золотистого цвета, на сильном огне. Сдвиньте лук к одному краю сковороды, сделайте очень сильный огонь, выложите картофель и подрумяньте до появления корочки, помешивая. По необходимости добавьте еще немного масла. Посолите, поперчите и перемешайте все лопаткой.
Инструменты
Сковорода чугунная - 4
Через 6 минут добавьте говядину, перемешайте и готовьте еще 3 минуты, чтобы мясо хорошо разогрелось.
- 5
Уменьшите огонь до минимума. На небольшой сковороде пожарьте яйца.
- 6
Подавайте мясо, разложив по 2 теплым тарелкам, сверху выложив яйца.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
