1Острым ножом разрежьте кусок мяса вдоль, затем каждую половину на 4 части. Затем каждый кусочек нарежьте кубиками по 1 см, переложите в миску. В чашке смешайте ворчестерский соус и горчицу — вылейте на мясо и перемешайте.
2Очистите лук и разрежьте на половинки, тонко нашинкуйте полукольцами. Помойте картофель и нарежьте кубиками по 1 см, не счищая кожуру. Выложите в кастрюлю, залейте кипятком, посолите, накройте крышкой и варите 5 минут. Переложите дуршлаг, накройте полотенцем, чтобы оно впитало пар.
3Затем в сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла до появления дымка, добавьте нарезанный лук, перемешайте и поджарьте 3 минуты до золотистого цвета, на сильном огне. Сдвиньте лук к одному краю сковороды, сделайте очень сильный огонь, выложите картофель и подрумяньте до появления корочки, помешивая. По необходимости добавьте еще немного масла. Посолите, поперчите и перемешайте все лопаткой.
Книга рецептов
Добавить
Никто пока не добавил сюда фотографии.
