Автор рецептаEugenia Mo
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность566.5 ккал
Белки31.2 г
Жиры43.3 г
Углеводы13.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Белая спаржа | 1 кг |
| Сахар | ½ чайных ложек |
| Столовая горчица | ½ чайных ложек |
| Сливочное масло | 1 чайная ложка |
| Лимонный сок | 1 чайная ложка |
| Горбуша | 500 г |
| Топленое масло | 1 столовая ложка |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Оливковое масло | 5 столовых ложек |
| Соевый соус | по вкусу |
| Белый винный уксус | 3 столовые ложки |
| Зелень | 1 пучок |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Спаржу почистить и 15 минут варить в кипящей подсоленной воде, добавив сахар и сливочное масло.
Шпаргалка
Как подготовить спаржу - 2
Горбушу нарезать кубиками толщиной 2 см, обжарить на среднем огне в топленом масле до образования корочки. Посолить и поперчить.
Инструменты
Нож шефский - 3
Лук нарезать кубиками. Оливковое масло взбить с уксусом, лимонным соком, соевым соусом, горчицей, солью и перцем. Добавить рубленую зелень и лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Спаржу вынуть из отвара и разложить по тарелкам вместе с кусочками горбуши. Полить соусом.
- 5
На гарнир подать картофель.
