Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность418.6 ккал
Белки22.4 г
Жиры36 г
Углеводы1.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Рубленая петрушка | 1 столовая ложка |
| Пашина | 700 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
В сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло. Зубчики чеснока раздавите и обжаривайте до появления аромата. Затем извлеките зубчики из сковороды и отставьте сковороду в сторону.
Инструменты
Сотейник - 2
При помощи бумажных полотенец аккуратно обсушите стейк. Щедро натрите солью и перцем.
Инструменты
Бумажные полотенца - 3
Большую чугунную сковороду нагрейте на сильном огне, затем влейте оливковое масло и выложите стейк на горячее масло. Готовьте мясо до нужной вам степени прожарки.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Готовый стейк выложите на тарелку, полейте чесночным сливочным маслом и накройте фольгой. Через 10 минут нарежьте поперек волокон и подавайте, посыпав петрушкой. Приятного аппетита!
