Автор рецептаОлеся Рыжкова
История рецепта
Данное блюдо я попробовала в ресторане и мне понравилось. Я решила найти рецепт и нашла: что-то взяла в интернете — как семгу готовить; а гарнир — в книге кулинарной. Приготовила — получилось вкусно.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Стейк из семги | 2 штуки |
| Цукини | 1 штука |
| Помидоры | 2 штуки |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Сметана 20%-ная | 3 столовые ложки |
| Белокочанная капуста | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Рис | 1 стакан |
| Приправа для рыбы | по вкусу |
| Белое сухое вино | 1 стакан |
| Лайм | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Семгу солим, перчим, добавляем сок лайма и вино и оставляем на 30 минут.
Инструменты
Пресс механический для цитрусовых - 2
Тем временем, делаем рагу. Для этого нарезаем цукини кубиками и выкладываем в глубокую сковороду, обжариваем и добавляем туда нарезанные кубиками помидоры, продолжаем жарить. В сковороду с овощами добавляем немного нарезанной кубиками капусты и продолжаем жарить, добавляем перец болгарский, нарезанный кубиками и выкладываем сваренный рис, сметану; все перемешиваем, солим и перчим, добавляем в конце натертый на крупной терке сыр и перемешиваем.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 3
Семгу выкладываем на чистую сковородку с оливковым маслом и обжариваем с двух сторон. Выкладываем на тарелку гарнир, семгу — сверху, на семгу кладем лимон.
