Автор рецептаCatherine
История рецепта
При приготовлении рыбы-меч важно не пережарить, в противном случае, она превратится в сухую и невкусную подметку.
При правильной степени прожарки рыба-мечь будет сочной и мягкой с невероятно нежным вкусом.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность409.2 ккал
Белки39.4 г
Жиры26.9 г
Углеводы0 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Морская соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Оливковое масло extra virgin | 3 чайные ложки |
| Филе рыбы-меч | 2 штуки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Стейки из рыбы-меч сполоснуть под холодной водой и как следует обсушить бумажными полотенцами.
- 2
Смазать стейки оливковым маслом со всех сторон, натереть солью и перцем.
- 3
Хорошо разогреть сковородку и положить на нее стейки, обжаривать на сильном огне 4 минуты, перевернуть и обжаривать еще 3–4 минуты.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Подавать с листьями салата и помидорами черри.
Инструменты
Сушка-центрифуга
