Автор рецептаТелеканал Food Network
История рецепта
Автор этого рецепта - Тиффани Тиссен – ведущая развлекательного кулинарного телеканала Food Network. В своем авторском шоу она покажет, как устроить званый ужин из изысканных блюд и пригласит к себе звездных гостей. Вы сможете познакомиться с ее авторскими рецептами, узнаете, как быстро приготовить изумительные закуски, сделать мясо на гриле и смешать вкусные и легкие коктейли. Шоу «Ужин у Тиффани» расскажет вам, как сделать любой праздник, будь то встреча с друзьями, веселый девичник, романтический ужин или семейный обед, не только запоминающимся, но и потрясающе вкусным
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Лук-шалот | 2 штуки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Говяжий стейк | 4 штуки |
| Вустерширский соус | 3 столовые ложки |
| Растительное масло | 4 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 200° С. Форму для запекания смазать оливковым маслом (1 столовая ложка). Выложить в нее лук-шалот и чеснок. Накрыть алюминиевой фольгой. Готовить в духовке, пока лук-шалот не станет мягким, а чеснок – золотистым (время: около 30 минут).
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Охладить лук и чеснок, а затем все мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Нагреть большую сковороду на среднем огне. Филе говядины смазать Вустерским соусом с обеих сторон, посолить и поперчить. Влить в сковороду 2 столовые ложки растительного масла с добавками.
Шпаргалка
Как подготовить говяжье филе - 4
Филе выложить на сковороду и готовить до образования корочки (время: около 3 минут). Перевернуть и готовить еще 4 минуты.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
Сковороду переставить в духовку и готовить еще 4-5 минут (температура внутри филе не должна превысить 55 градусов).
- 6
Филе переложить на блюдо. В ту же сковороду влить оставшуюся столовую ложку оливкового масла, 2 чайные ложки Вустерского соуса. Всыпать нарезанные лук-шалот и чеснок. Готовить 1–2 минуты.
- 7
Выложить по одной ложке смеси из лука с чесноком на каждый стейк.
