Автор рецептаИрина Ермоленко
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Фунчоза | 50 г |
| Огурцы | 4 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый перец чили | по вкусу |
| Мед | 2 чайные ложки |
| Соевый соус | 3 столовые ложки |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Стебель сельдерея | 2 стебля |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Паприка | 1 чайная ложка |
| Помидоры | 1 штука |
| Свежие листья шпината | 1 пучок |
| Консервированная кукуруза | 1 банка |
| Имбирь | 1 столовая ложка |
| Топленое масло | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Тонко порежьте огурцы колечками и положите их в плошку. Добавьте соль, щепотку чили и мед. Хорошо помассируйте огурцы, чтобы они впитали соль и дали влагу. Оставьте мариноваться, пока будут готовиться остальные ингредиенты.
Инструменты
Мандолина - 2
Для соуса мелко порежьте свежий имбирь и в плошке разотрите его толкушкой или раздавите пальцами. Добавьте соевый соус, сок лимона, мед и соль. Как и с огурцами, дайте соусу немного настояться. Я потом процеживаю через ситечко, чтобы не попадались кусочки и волокна имбиря.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 3
Откройте банку кукурузы (если есть свежая, то можно взять 1-2 початка, острым ножом срезать зерна). Порежьте сельдерей. Отправьте на разогретую сковородку с ложкой топленого масла, добавьте соль, хлопья паприки и готовьте, пока зерна не станут мягкими и золотистыми. В конце добавьте на сковородку мелко порубленный чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 4
Порежьте помидор и свежий шпинат.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 5
Отварите упаковку стеклянной лапши, промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг. Немного обжарьте на сковороде.
- 6
В большом салатнике смешайте горячую лапшу с остальными ингредиентами, не забыв про заготовленные огурцы и соус. Лапша готова!
