Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность658.3 ккал
Белки48.2 г
Жиры50.7 г
Углеводы2.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Огузок говяжий | 500 г |
| Оливковое масло | 1 ½ столовых ложек |
| Сливочное масло | 10 г |
| Сумах | 1 ½ чайных ложек |
| Майоран | ½ чайных ложек |
| Прованские травы | ½ чайных ложек |
| Лимонный сок | 1 чайная ложка |
| Соус чили | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:12 минут
1Стейк выложить на фольгу и смазать оливковым маслом.
2Приправить сумахом с обеих сторон.
3Завернуть в фольгу и оставить мариноваться на полчаса.
4В глубокой миске объединить сухие травы и растопленное сливочное масло.
5Добавить сок лимона и перемешать.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых
6Мясо выложить на сухую раскаленную сковороду-гриль.
Инструменты
Сковорода-гриль
7Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть.
8Через 3–4 минуты убавить огонь, перевернуть. Смазать получившимся соусом.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
9Накрыть крышкой и обжаривать до нужной степени прожарки.
10Как только стейк достигнет нужной степени прожарки, переложить его на блюдо.
11Заправить соусом чили и подавать.
