Автор рецептаЕда
Так готовят блюдо в итальянском кафе SPUMANTE.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность829.5 ккал
Белки63.7 г
Жиры2.9 г
Углеводы98.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Длиннозерный рис | 400 г |
| Репчатый лук | 200 г |
| Морковь | 200 г |
| Желтый сладкий перец | 280 г |
| Красный сладкий перец | 280 г |
| Кардамон | 5 г |
| Анис (бадьян) | 1 штука |
| Палочки корицы | 1 штука |
| Куркума | 5 г |
| Белуга | 1 кг |
| Помидоры черри | 200 г |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Чеснок | 10 г |
| Прованские травы | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Овощи нарезать кубиком со стороной около 5 мм, обжарить на оливковом масле до полуготовности.
Инструменты
Нож шефский - 2
Добавить промытый рис, специи, залить водой так, чтобы она покрывала рис на толщину пальца, и оставить вариться на медленном огне до готовности.
Шпаргалка
Как сварить рис - 3
Помидоры черри обжарить в оливковом масле с чесноком и прованскими травами.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 4
Стейк из белуги смазать оливковым маслом с прованскими травами. Обжарить на сковороде до золотистой корочки, а затем отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 8 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
