Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность539.6 ккал
Белки17.5 г
Жиры50.8 г
Углеводы2.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Свиная шея | 375 г |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Сливочное масло | 15 г |
| Розовая гималайская соль | по вкусу |
| Сухая аджика | ½ чайных ложек |
| Соус чили | 1 чайная ложка |
| Розмарин | 1 веточка |
| Чеснок | 2 зубчика |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
1Свиную шею нарезать тонкими стейками или воспользоваться уже готовыми. Смазать оливковым маслом со всех сторон.
2Отправить на сухую раскаленную сковороду-гриль.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
3Присыпать солью.
4Приправить сухой аджикой.
5Между стейками добавить кусочек сливочного масла.
6Добавить веточку розмарина.
7Добавить раздавленный поварским ножом чеснок.
8Как только нижняя сторона превратится в румяную и хрустящую корочку, перевернуть.
9Немного убавить огонь и обжаривать еще около 5–7 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
10Переложить на блюдо, заправить соусом чили и подавать.
