Автор рецептаМатильда Огурцова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность777.4 ккал
Белки46.3 г
Жиры25.8 г
Углеводы91.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Говядина | 720 г |
| Картофель | 4 штуки |
| Семенной картофель | 8 штук |
| Фиолетовый картофель | 200 г |
| Перепелиное яйцо | 4 штуки |
| Репчатый лук | 1 головка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Очистить и нарезать обычный картофель традиционным способом — соломкой. Пожарить.
Инструменты
Нож шефский - 2
Разрезать семенной картофель кружочками и пожарить.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Нарезать очень тонко фиолетовый картофель и обжарить.
Инструменты
Нож картофельный - 4
Обжарить лук, нарезанный соломкой, на сковороде и довести до готовности.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Готовить медальоны из говядины на гриле или на сковороде в течение 3 минут с каждой стороны.
- 6
В последний момент обжарить перепелиные яйца.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 7
На тарелку положить небольшую порцию картофеля каждого вида, сверху выложить лук, затем мясо и, наконец, яйца.
