Энергетическая ценность на порцию

Калорийность799.7 ккал

Белки57.5 г

Жиры71.4 г

Углеводы0.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Готовить:12 минут

1
Дать стейку «подышать» около 5–10 минут при комнатной температуре.
2
Растопить для соуса сливочное масло.
Инструменты
Сотейник
3
Добавить смесь перцев.
4
Добавить прованские травы.
5
Тщательно перемешать.
6
В сковороде разогреть оливковое масло, выложить стейк. Обжаривать 3 минуты на сильном огне.
7
Перевернуть стейк на жирное ребро и обжаривать еще 2 минуты.
8
Перевернуть стейк на необжаренную сторону. Немного убавить огонь и жарить 3–4 минуты.
9
Перевернуть стейк на второе ребро. Обжаривать 2 минуты.
10
В СВЧ подогреть блюдо для стейка.
Инструменты
Посуда для СВЧ-печей
11
Обжаренный стейк нарезать на медальоны.
12
Выложить на блюдо.
13
Добавить соус.
14
Добавить розовую соль.
15
Украсить зеленью и подавать.