Автор рецептаЛиля Кашапова
История рецепта
Этот рецепт я взяла из передачи с Гордоном Рамзи "Завтрак, Обед, Ужин". Когда я смотрела как он это готовит, мне тоже захотелось! Потому что это просто чудо! Сам процесс очень приятный, все очень легко и вкусно. Из-за соленой корочки рыба получается очень сочной, когда вы с легкостью уберете кожицу от рыбы, то убедитесь в том насколько она чудесна!!! А как приятно ложкой отделять филе))Вообще ничего приятней я в жизни не готовила!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рыба | 1 штука |
| Соль | 1 кг |
| Лимон | 1 штука |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Для начала вымойте рыбу и выпотрошите внутренности.
Шпаргалка
Как выпотрошить рыбу - 2
Затем в миску высыпьте соль и смешайте ее с небольшим количеством воды, чтобы соль стала похожа на снег.
- 3
Выложите плотным слоем соль на противень и положите на него рыбу.
- 4
Рыбу как следует приправьте изнутри и положите в нее разрезанный на дольки лимон.
- 5
Поверх рыбы снова выложите соль, чтобы она закрывала рыбу целиком, как шуба.
- 6
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Вытащите рыбу и ложкой постучите по соленой корке — она легко отойдет.
- 8
Затем снимите кожицу и снова ложкой пройдите по позвоночнику рыбы, от хвоста до головы. И тогда филе легко отойдет.
