Автор рецептаFoodtv
История рецепта
Красивое рождественское блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда в дружеской компании.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность988 ккал
Белки36.4 г
Жиры85.8 г
Углеводы17.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Соль | по вкусу |
| Свиная шея | 1 ½ кг |
| Молотый черный перец | 40 г |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Мед | 80 г |
| Горчица | 80 г |
| Соевый соус | 50 мл |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Сделать глазурь. Смешать мед с горчицей и соевым соусом.
- 2
Мясу придать форму шпагатом. Приправить солью.
- 3
Измельчить черный перец и обвалять в нем мясо. Поставить запекать в предварительно разогретую духовку при 160 градусах на 1–1,5 часа.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Достать мясо, обильно покрыть глазурью и поставить на 10–15 минут в духовку при 180 градусах.
