История рецепта

Простейшее блюдо, которое под силу приготовить практически любому. Получается очень сытным, вкусным, имеет привлекательный внешний вид. Сочетается с любым видом гарниров. Может использоваться, как альтернатива шашлыку и блюдам приготовленным на углях.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность1213.6 ккал

Белки32.2 г

Жиры116.4 г

Углеводы12.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

7 порций

Свиная корейка	1500 г
Свиное сало	300 г
Репчатый лук	700 г
Чеснок	1 головка
Соль	щепотка
Молотый черный перец	щепотка

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Нарезать мясо вдоль ребер порционными кусочками.
Инструменты
Нож шефский
2
Натереть порционные кусочки солью со специями.
3
Нарезать лук кольцами или полукольцами. Резать можно достаточно крупно.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
4
В сильно разогретом казане вытопить жир из предварительно нарезанного кусочками сала. Шкварки удалить.
5
Опустить порционные куски мяса в раскаленный жир и обжарить до золотистой корочки.
6
Добавить репчатый лук, закрыть казан крышкой. Убавить огонь под казаном до минимума и оставить тушиться на 30 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей