Энергетическая ценность на порцию

Калорийность340.9 ккал

Белки26.2 г

Жиры24.1 г

Углеводы5.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:15 минут

1
Свиную вырезку зачистить и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать медальонами, шириной 3-4 см, поперек волокон немного наискосок. Покрыть мясо пищевой пленкой и слегка отбить тупой стороной молотка с двух сторон.
Инструменты
Нож шефский
2
Смешать паприку, шалфей, прованские травы и черный молотый перец и тщательно перемешать специи вилкой. Обвалять каждый кусочек мяса в специях со всех сторон и оставить мариноваться в холодильнике часа на 2.
3
Разогреть в сковороде растительное масло, выложить мясо, посолить и обжарить на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием