Энергетическая ценность на порцию

Калорийность616.3 ккал

Белки20.2 г

Жиры54.9 г

Углеводы7.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Оливковое масло extra virgin	120 мл
Красное вино	60 мл
Лимонный сок	2 столовые ложки
Сушеная мята	1 столовая ложка
Сушеный орегано	1 столовая ложка
Чеснок	8 зубчиков
Лавровый лист	1 штука
Свиная лопатка	450 г
Лимон	1 штука
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Готовить:20 минут

1
В небольшой миске смешать масло, вино, лимонный сок, мяту, орегано, давленый чеснок и измельченный лавровый лист. Добавить мясо, нарезанное кусками примерно 3×3 см. Хорошо перемешать, затянуть миску пищевой пленкой и оставить минимум на час (а лучше даже на всю ночь).
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
2
Разогреть гриль. На шампуры нанизать примерно по четыре ломтика мяса. Посолить и поперчить со всех сторон и выложить на гриль. Жарить, постоянно переворачивая, примерно десять-пятнадцать минут до появления ярко-коричневой корочки. Подавать кебабы сразу вместе с лимонными дольками.
Инструменты
Шпажки