Автор рецептаИван Соколов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина | 1 кг |
| Свежий красный перец | 3 штуки |
| Сладкий лук | 2 головки |
| Оливковое масло | ½ стаканов |
| Лук | 1 головка |
| Тимьян | 1 чайная ложка |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Заатар | 2 чайные ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Для маринада очень мелко нарубите лук (не сладкий), добавьте к нему затар (з'атар), тимьян, соль и перец.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Говядину берите обязательно хорошего качества без прожилок, нарежьте средними кусками и положите в герметичный пластиковый контейнер и залейте маринадом.
- 3
Оставьте в холодильнике на ночь.
- 4
Разведите огонь в мангале.
- 5
Тем временем, перец очистите от светлых прожилок и нарежьте крупными кусками.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 6
Лук нарежьте кольцами так, чтобы они на распадались.
- 7
Мясо нанизывайте на шампуры, перемежая кусками перцам и лука и плотно прижимайте кусками мяса между собой.
- 8
Обжаривайте мясо на прогоревших белых углях до золотистой корочки.
- 9
Подавайте с лавашом и салатом из сезонный овощей.
