Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Лайм | 2 штуки |
| Апельсины | 2 штуки |
| Бальзамический уксус | 1 ½ столовых ложек |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Дижонская горчица | 1 столовая ложка |
| Свежий тимьян | 3 стебля |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Свежемолотый черный перец | 1 чайная ложка |
| Свиные ребра | 4 куска |
| Оливковое масло | 1 ½ столовых ложек |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Выжмите сок из лаймов и апельсинов. Вылейте в миску.
Инструменты
Пресс механический для цитрусовых - 2
Добавьте уксус, горчицу, измельченный чеснок, мелко нарезанный тимьян, соль, перец и 1 столовую ложку оливкового масла.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Выложите ребра в маринад (куски должны быть не очень большие, примерно 15х15 см и 3 см в толщину), закройте и оставьте на 30 минут.
- 4
Тем временем, разогрейте гриль или мангал.
Инструменты
Гриль - 5
Смажьте ребра оставшимся оливковым маслом и жарьте, смазывая маринадом, примерно 10–15 минут до готовности.
- 6
Пока жарятся ребра, вылейте маринад в сотейник и поставьте на средний огонь. Варите некоторое время, пока соус не загустеет. Снимите в огня и вмешайте размягченное сливочное масло.
- 7
Подавайте ребра, полив соусом.
