Свиные ребра, запеченные под пряным соусом с беконом, «Калабрия»

АВТОР: Марина Волкова

порций: 15ГОТОВИТЬ:

2 часа

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Марина ВолковаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

999

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свиные ребра

4 кг

Копченый бекон

200 г

Чеснок

5 зубчиков

Лимонная цедра

1 штука

Розмарин

30 г

Свежий тимьян

30 г

Оливковое масло

100 мл

Молотый черный перец

1 чайная ложка

Белое сухое вино

150 мл

Соль

по вкусу

Вода

50 мл

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

14 кг свиных (или козьих) ребер промыть, обсушить и посолить-поперчить по вкусу.

2Мелко нарезать 200 г копченого бекона, 5 зубчиков чеснока, цедру 1 лимона и зелень (по 30 г розмарина и тимьяна), добавить 100 мл оливкового масла и 1 ч.л. черного перца и перемешать соус.