Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность922.6 ккал
Белки32.5 г
Жиры57.5 г
Углеводы75.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Коричневый сахар | 1 стакан |
| Паприка | 1 стакан |
| Молотый черный перец | 3 столовые ложки |
| Соль | 3 столовые ложки |
| Молотый перец чили | 2 столовые ложки |
| Молотый сушеный чеснок | 1 столовая ложка |
| Молотый сушеный лук | 2 столовые ложки |
| Кайенский перец | 1 чайная ложка |
| Свиные ребра | 1 ½ кг |
| Кетчуп | 2 стакана |
| Яблочный уксус | 1 стакан |
| Сахар | 1 стакан |
| Семена сельдерея | 1 чайная ложка |
| Молотый тмин | 1 чайная ложка |
| Лимонный сок | 1 чайная ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа 30 минут
- 1
Готовим приправу для ребрышек. Смешайте коричневый сахар, паприку, черный молотый перец, соль, 2 ст.л. молотого чеснока, 2 ст.л. сушеного лука, 1 ч.л. кайенского перца. Полученной приправой натрите ребрышки и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
- 2
Готовим соус. В небольшой миске смешайте кетчуп, уксус, сахар, соль, семена сельдерея, 1 1/2 ч.л. кайенского перца, 1 1/2 ч.л. чесночного порошка и сок лимона. Отставьте соус в сторону.
- 3
Разогрейте гриль. На решетку гриля выложите ребрышки, стороной с мясом наверх. Готовьте 2-4 часа.
- 4
Последние 45 минут смазывайте ребрышки соусом. Готовые ребрышки подавайте с оставшимся соусом. Приятного аппетита!
