Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1424.3 ккал
Белки65.8 г
Жиры123.3 г
Углеводы17 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Соль | 6 столовых ложек |
| Коричневый сахар | 2 столовые ложки |
| Паприка | 2 столовые ложки |
| Сушеный орегано | 1 столовая ложка |
| Молотый черный перец | 1 столовая ложка |
| Молотый сушеный чеснок | 2 чайные ложки |
| Молотый сушеный лук | 1 чайная ложка |
| Сушеные листья чабреца | 1 столовая ложка |
| Майоран | 1 чайная ложка |
| Петрушка сушеная | 1 чайная ложка |
| Молотый тмин | 1 чайная ложка |
| Сухая горчица | 1 чайная ложка |
| Семена сельдерея | 1 чайная ложка |
| Молотый кайенский перец | 1 чайная ложка |
| Семена фенхеля | 1 чайная ложка |
| Молотый белый перец | 1 чайная ложка |
| Свиные ребра | 2 ½ кг |
| Яблочный сок | 1 стакан |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа 20 минут
- 1
Смешайте 2 ст.л. соли, сахар, паприку, черный перец, орегано, чеснок, лук, чабрец, майоран, петрушку, тмин, горчицу, сельдерей, кайенский перец, фенхель и белый перец. Отставьте в сторону 2 ст.л. полученной смеси, остальной смесью натрите ребра и оставьте на 1 час при комнатной температуре или уберите в холодильник на ночь. Оставшуюся смесь смешайте с яблочным соком и 3/4 стакана воды.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Разогрейте гриль. Выложите ребрышки мясистой стороной наверх. Готовьте 2-4 часа, смазывая соусом из яблочного сока каждые 20 минут.
Инструменты
Гриль портативный
