Энергетическая ценность на порцию

Калорийность817 ккал

Белки31.9 г

Жиры73.7 г

Углеводы6.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Свиная корейка	1 кг
Репчатый лук	2 головки
Твердый сыр	200 г
Лимон	2 штуки
Майонез	2 столовые ложки
Смесь специй для мяса на гриле	1 чайная ложка
Молотый черный перец	по вкусу
Соль	по вкусу

Готовить:1 час 20 минут

1
На корейке сделайте два продольных надреза, оставляя снизу неразрезанным основание толщиной примерно 1 см.
Инструменты
Нож шефский
2
С лимона срежьте цедру, лук очистите от шелухи и нарежьте кружочками, сыр - ломтиками.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
3
В каждый разрез на корейке вставьте кружки лука, затем ломтики сыра, после чего — кружки лимона. Нафаршированную таким образом корейку плотно обвяжите нитками так, чтобы она приняла почти первоначальный вид. Натрите солью, перцем, смажьте смешанным с приправой майонезом.
4
Запекайте свинину 1 час при 180-190 градусах.
Инструменты
Термометр для духовки