Автор рецептаИнна Юдина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Эскалоп из свинины | 1 кг |
| Вода | 1 стакан |
| Пшеничная мука | 300 г |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Молотый черный перец | на кончике ножа |
Инструкция приготовления
- 1
Мясо натираем солью, перцем, другими любимыми специями.
- 2
Зубчики чеснока режем пополам вдоль, делаем надрезы на мясе, вставляем туда чеснок.
Инструменты
Нож керамический - 3
Мясо оставляем немного полежать, в это время готовим тесто.
- 4
Берем стакан воды, добавляем туда щепотку соли и муку. Муки необходимо столько, чтобы тесто не липло и хорошо раскатывалось.
- 5
Раскатываем тесто, на середину кладем мясо. Заворачиваем свинину в тесто, сверху делаем два отверстия, чтобы выходил пар.
Инструменты
Скалка - 6
Кладем мясо в форму для запекания. Лучше в форму, а не на противень, т.к. будет вытекать довольно большое количество сока, который нам пригодится. Ставим в духовку на медленный огонь примерно на 1,5 часа.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 7
Во время приготовления периодически поливаем тесто мясным соком, который будет стекать в форму.
