Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свиной стейк | 700 г |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Крупная соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливовидные помидоры | 1 штука |
| Перец чили поблано | 2 штуки |
| Лайм | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Поджарьте перцы поблано на гриле или в духовке до слегка подгоревшей корочки. Переложите в миску и закройте пленкой. Оставьте на 15 минут, затем очистите от кожицы и семян. Порежьте тонкими полосками.
- 2
Снова разогрейте гриль. Смажьте стейк оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложите на гриль и жарьте 3–5 минут с каждой стороны для средней прожарки (или как любите).
Инструменты
Гриль портативный - 3
Тем временем, разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и тонко нарезанный чеснок. Обжарьте, помешивая, до золотистого цвета 3–4 минуты. Затем добавьте мелко нарезанный помидор, перцы, сок 0,5 лайма, 0,5 стакана воды и посолите.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 4
Уменьшите огонь под соусом и варите 3–5 минут, пока слегка не загустеет.
- 5
Порежьте мясо кусочками и подавайте, полив соусом и украсив ломтиками лайма.
Инструменты
Нож шефский
