Автор рецептаValeriya Yakovleva
История рецепта
Когда шашлыки в качестве основного блюда для вылазок на природу уже надоели, барбекю ребрышки послужат отличной альтернативой. Они не так уж сложны в приготовлении и ничуть не уступают шашлыку и стейку по своим вкусовым качествам. Их также можно приготовить и в домашних условиях в духовке, если уже нет возможности выбраться на пикник. Идеальным вкусовым дополнением для них послужат овощи гриль.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свиные ребра | 1 кг |
| Бальзамический уксус | 100 мл |
| Мед | 50 г |
| TABASCO® Оригинальный красный | 15 мл |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Мясной бульон | 200 мл |
| Оливковое масло | 100 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Смешайте в блендере бальзамический уксус, красный соус табаско, мёд и чеснок.
Инструменты
Блендер - 2
Нарежьте свиные ребрышки на 4-5 кусочков, посолите и поперчите их.
Инструменты
Нож керамический - 3
Выпекайте ребрышки в течение 1 часа и 20 минут на металлической решетке, разогретой до 140ºC, и переворачивайте их время от времени.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
За десять минут до конца запекания обмакните ребрышки в бальзамическую глазурь и отправьте снова на гриль.
- 5
Подавайте ребрышки горячими в тандеме с овощами гриль.
