Автор рецептаАнна Древинская
История рецепта
Табуле является одним из видов ближневосточных/средиземноморских салатов, который подают с любым блюдом. Блюдо идеально для вегетарианцев-оно и полезное и сытное. Блюдо особенно популярно в Ливане, там его едят с помощью листьев салата, виноградных листьев или лаваша. Блюдо обычно подается холодным.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность169.1 ккал
Белки4.8 г
Жиры5.4 г
Углеводы23.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Булгур | 100 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Лук | 2 головки |
| Петрушка | 1 пучок |
| Томатный сок | 2 столовые ложки |
| Гранатовый сироп | ½ г |
| Пюре из острого перца | ¼ чайных ложек |
| Оливковое масло | 2 чайные ложки |
| Молотый кумин (зира) | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 10 минут
- 1
Булгур замочить в теплой воде на 20 минут.
- 2
Петрушку, лук и чеснок мелко порубить и перемешать в миске. Полить томатным соусом, добавить пюре из перца, масло, взбитое со щепоткой кумина и гранатовым сиропом.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Добавить отжатый булгур и аккуратно перемешать. Дать настояться 15 минут.
