Автор рецептаПолина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность205.5 ккал
Белки15.1 г
Жиры16.1 г
Углеводы0.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Мясо | 50 г |
| Сливочное масло | ½ столовых ложек |
| Соль | по вкусу |
| Яичный белок | 1 штука |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Мясо без жира и пленок пропустить два раза через мясорубку вместе с ломтиком хлеба без корочки, вымоченным в холодной воде.
Инструменты
Мясорубка механическая - 2
Полученную массу столочь в ступке с 1 чайной ложкой масла, протереть сквозь сито, посолить и перемешать с хорошо взбитым белком.
Шпаргалка
Как взбить белки - 3
Затем разделать небольшие котлеты продолговатой формы (не обваливая в сухарях), уложить их на сковородку, полить небольшим количеством холодного бульона, прикрыть промасленной бумагой и поставить в духовой шкаф на полчаса.
Инструменты
Термометр для духовки
