Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность516.2 ккал
Белки24.6 г
Жиры40.7 г
Углеводы12.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Телячья печень | 450 г |
| Сметана 25%-ная | 300 г |
| Петрушка | 15 г |
| Репчатый лук | 220 г |
| Смесь перцев | ½ чайных ложек |
| Сливочное масло | 40 г |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
1Зелень мелко порубить, лук крупно нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
2Печень нарезать кубиками.
Шпаргалка
Как подготовить печень
3Оливковое и сливочное масло разогреть в глубокой сковороде.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
4Выложить в масло печень и лук.
5Через 4 минуты перемешать и убавить огонь.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
6Еще через 3–4 минуты посолить и перемешать.
Инструменты
Силиконовые лопатки
7Через 2 минуты добавить сметану. Перемешать.
8Приправить смесью перцев.
9Перемешать и накрыть крышкой. Еще немного убавить огонь.
10Через 7 минут снять с огня, добавить зелень и перемешать.
11Переложить в глубокое блюдо и подавать.
