Автор рецептаEkaterina Gusakova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность245.2 ккал
Белки44.2 г
Жиры4.9 г
Углеводы5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| Постная телятина | 2 кг |
| Красный лук | 1 головка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Красный винный уксус | 1 чайная ложка |
| Обезжиренный кефир | 1 л |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:10 часов
- 1
Положить мясо в миску, залить кефиром и оставить на 2 часа.
- 2
Перед приготовлением очистить телятину от кефира.
- 3
Запекать в духовке при температуре 62 градуса до готовности (это может занять очень долгое время), остудить.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Поставить сотейник на максимальный огонь, положить измельченный лук, перец, красный уксус. Готовить минуту, остудить.
Инструменты
Сотейник - 5
Нарезать мясо тонкими кусочками, посыпать приготовленным луком.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
