Автор рецептаАнна Древинская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность124.8 ккал
Белки2.5 г
Жиры6.1 г
Углеводы15.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Кабачки | 900 г |
| Красный лук | 1 штука |
| Помидоры | 1 штука |
| Лимонная цедра | 1 столовая ложка |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Петрушка | 1 стебель |
| Молотый кумин (зира) | 1 чайная ложка |
| Молотый кориандр | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 40 минут
- 1
В сковороде разогрейте масло и отправьте туда мелко порезанный лук. Жарьте 2 минуты до золотого цвета.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Уменьшите огонь и добавьте помидоры, цедру и сок лимона, перец, соль и другие специи. Томить на слабом огне 5 минут.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
Переложить половину соуса в другую емкость. Оставшуюся массу распределите по дну и выложите сверху 0,5 кабачков. Посолите, поперчите, сверху выложите немного соуса. Сверху выложите оставшиеся кабачки и соус.
- 4
Накройте фольгой и поставьте в духовку на 45 минут. Температура должна быть около 180 градусов. Перемешайте и поставьте еще на 20 минут в духовку. Перед подачей посыпьте рубленной петрушкой.
Инструменты
Термометр для духовки
