Автор рецептаКатерина Ка
История рецепта
Восточная кухня богата разнообразием вкусных и пикантных рецептов, незаменимым ингредиентом которых является рис. Одно из наиболее распространенных блюд на его основе – тяхан.
Тяхан готовят с курицей, креветками, морепродуктами, овощами, перемешивая их с обваренным и слегка обжаренным рисом.
Иногда тяхан с курицей иногда называют «японским пловом».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис | 400 г |
| Куриное филе | 150 г |
| Лук | 1 штука |
| Сладкий перец | 1 г |
| Растительное масло | 4 столовые ложки |
| Соевый соус | 3 столовые ложки |
| Цукини | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Зеленый горошек | 50 г |
| Консервированная кукуруза | 50 г |
| Зеленая стручковая фасоль | 50 г |
| Кунжутные семечки | 10 г |
| Кунжутное масло | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Свежий имбирь | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Промыть рис под проточной водой до прозрачности воды. Варить в несоленой воде 5–7 минут. Он должен быть полусырым. Снять с огня и процедить.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Овощи можно комбинировать по своим предпочтениям. Курицу нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле.
- 3
Овощи нарезать мелкими кубиками. Добавить к курице и немного обжарить. Они должны оставаться немного сырыми.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
К овощам и курице добавить немного мелко нарезанного имбиря и кунжутного масла. Потушить пару минут и всыпать рис.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 5
Добавить соевый соус и перемешать. При желании можно посолить и добавить свежемолотый перец. Потушить еще три минуты. Рис должен получиться немного жареным, рассыпчатым, красивого коричневатого цвета (от соевого соуса).
- 6
В завершение можно добавить горошек или кукурузу. Тяхан выложить в чаши и украсить обжаренными кунжутными семечками или свежей зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
