Автор рецептаДарья Уварова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Твердый тофу | 400 г |
| Соус хойсин | 4 столовые ложки |
| Кунжутные семечки | 2 чайные ложки |
| Тертый имбирь | 1 столовая ложка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Красный перец чили | 1 штука |
| Кунжутное масло | по вкусу |
| Лук-шалот | 1 головка |
| Коричневый бурый рис | 250 г |
| Капуста брокколи | 200 г |
| Бобы эдамамэ | 50 г |
| Соевый соус | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Разрежьте тофу на широкие полоски, положите между двумя кухонными полотенцами, придавите разделочной доской и оставьте на 1 час, чтобы выжать излишки жидкости.
- 2
Установите гриль на сильный нагрев. Смажьте тофу половиной соуса хойсин, поместите на смазанный маслом противень и посыпьте кунжутом. Запекайте на гриле 6—8 минут до золотистой хрустящей корочки. Переверните тофу, смажьте другую сторону соусом хойсин, посыпьте кунжутом. Снова обжарьте на гриле до золотистой хрустящей корочки.
Инструменты
Тостер горизонтальный - 3
Тем временем, обжарьте имбирь, чеснок и чили в 1 ч. л. кунжутного масла до появления приятного аромата. Добавьте половину лука-шалота и обжарьте, помешивая, еще 1 минуту. Добавьте рис и обжарьте еще 5 минут до прогревания. Затем добавьте бланшированную брокколи и эдамаме, полейте соевым соусом. Переложите в тарелки, сверху положите «Тофу» и посыпьте оставшимся луком-шалотом.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
