Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность913.4 ккал
Белки0.6 г
Жиры99.7 г
Углеводы4.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Куриный жир с кожей | 300 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
В средней кастрюле смешайте куриный жир и кожу.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Налейте воду. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и продолжайте варить около 50 минут.
- 3
Постоянно помешивайте, пока жир не растопится, вода не выкипит, а кусочки кожи и жира не уменьшатся в размере и приобретут золотистый цвет и не станут хрустящими.
- 4
Добавьте лук и обжаривайте около 10 минут, постоянно помешивая, до образования светло золотистого цвета.
- 5
Процедите топленый куриный жир через ситечко. При необходимости используйте оставшуюся куриную кожу, жир и лук в качестве закуски, подсолив их, или смешайте с печенкой.
