Автор рецептаШеф Повар
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Капуста | 2 кг |
| Растительное масло | 60 мл |
| Лук | 200 г |
| Соль | 2 чайные ложки |
| Молотый черный перец | ½ чайных ложек |
| Сахар | 3 чайные ложки |
| Семена кориандра | 1 чайная ложка |
| Пшеничная мука | 3 чайные ложки |
| Бекон | 100 г |
| Лимон | ½ штук |
Инструкция приготовления
- 1
200 граммов лука чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. 100 граммов копченного бекона нарезаем некрупными кусочками. Два килограмма капусты тонко шинкуем.
- 2
В глубокой сковороде или в кастрюле с толстым дном разогреваем 60 граммов растительного масла, закладываем в сковороду бекон, лук и обжариваем до прозрачности лука.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Закладываем нашинкованную капусту, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне, время-от времени перемешивая приблизительно 30 минут.
- 4
Через 30 минут добавляем 2 чайные ложки соли, половину чайной ложки черного молотого перца, одну чайную ложку слегка измельчённых семян кинзы, 3 чайные ложки сахара, сок половины лимона.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 5
Добавляем 3 чайные ложки муки и все хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем тушиться на маленьком огне на 7–10 минут.
- 6
Выкладываем готовую капусту в глубокое блюдо и подаем к столу, как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.
