Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свинина | 1 ½ кг |
| Арахисовое масло | 2 столовые ложки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Имбирь | 100 г |
| Молотая гвоздика | 2 чайные ложки |
| Молотые семена фенхеля | 1 чайная ложка |
| Молотый тмин | 1 чайная ложка |
| Анис (бадьян) | 5 штук |
| Лавровый лист | 4 штуки |
| Палочки корицы | 3 штуки |
| Куриный бульон | 2 стакана |
| Легкий соевый соус | 1 стакан |
| Сахар | 1 стакан |
| Соль | по вкусу |
| Молодой шпинат | 4 стакана |
| Рис | по вкусу |
| Темный соевый соус | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
В кастрюле доведите воду до кипения. Варите свинину 5 минут, слейте воду, мясо разрежьте пополам.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 2
Влейте масло в кастрюлю и поставьте на сильный огонь. Мелко нарезанные имбирь и лук обжаривайте до размягчения, затем добавьте гвоздику, тмин, фенхель, анис, лавровые листья и палочки корицы. Готовьте до появления пряного аромата. Добавьте свинину, сахар, влейте бульон, соевый соус (легкий и темный).
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 3
Доведите до кипения и томите на среднем огне 1 1/2 часа. Готовую свинину выложите на блюдо и держите в тепле. Соус томите на медленном огне, помешивая, пока половина жидкости не выпарится и он не загустеет. Полейте свинину готовым соусом.
- 4
Вскипятите воду в небольшой кастрюле, подсолите. Готовьте шпинат 1-2 минуты, слейте воду и выложите на тарелки со свининой. Украсьте кинзой, морковью, болгарским перцем или луком-шалот. Подавайте с заранее отваренным белым рисом. Приятного аппетита!
Инструменты
Кастрюля для пасты
