Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 2 головки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Морковь | 2 штуки |
| Курица | 1 штука |
| Сливочное масло | 30 г |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Петрушка | 1 пучок |
| Красное сухое вино | 1 ½ л |
| Свиная грудинка | 250 г |
| Шампиньоны | 250 г |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец горошком | 10 штук |
| Тимьян | 3 стебля |
| Лавровый лист | 5 штук |
Инструкция приготовления
- 1
1 луковицу нарезать кольцами, морковь нарезать кружочками, курицу разрезать на 8 порционных кусков.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Положить в эмалированную посуду куски курицы, лук и морковь. Добавить тимьян, лавровый лист, черный перец. Залить вином, накрыть крышкой, поставить в холодильник на ночь.
- 3
На следующий день слить вино, процедить маринад через сито для дальнейшего приготовления.
- 4
Обжарить куски курицы на растительном масле, сложить в кастрюлю.
- 5
В том же масле обжарить чеснок, выложить в кастрюлю.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 6
Полить маринадом, посолить, довести до кипения и тушить на слабом огне под крышкой 1,5 часа.
- 7
Нарезать мелко лук, грибы и грудинку (без кожи). Обжарить все на сливочном масле, дать потомиться 8 минут, выложить в кастрюлю с курицей.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 8
Посолить по вкусу, посыпать зеленью петрушки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
