Автор рецептаFedor Katrukha
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность545.8 ккал
Белки40.7 г
Жиры26.9 г
Углеводы28.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Говяжий гуляш | 1 кг |
| Стебель сельдерея | 2 штуки |
| Морковь | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 50 г |
| Ветчина | 50 г |
| Петрушка | 40 г |
| Лук | 1 штука |
| Белое сухое вино | 200 мл |
| Карри | 2 столовые ложки |
| Помидоры | 3 штуки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 15 минут
- 1
Нарежьте мелко морковь, лук, стебли сельдерея и ветчину (панчетту). В глубокой сковородке обжарьте в оливковом масле в течение 10 минут.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 2
Растворите карри в стакане воды и добавьте к смеси.
- 3
Обваляйте кусочки мяса в муке, обжарьте со всех сторон в отдельной сковороде до золотой корочки, посолите, добавьте вино, подождите пока алкоголь испарится и добавьте мясо к смеси овощей и ветчины, приправив нарезанной петрушкой. Тушить в течение часа по необходимости добавляя воду.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 4
Помидоры нарежьте на дольки и подавайте вместе с мясом.
