Тушеная говядина с овощами и панчеттой в карри

АВТОР: Fedor Katrukha

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час 15 минут

Автор рецепта

Автор: Fedor KatrukhaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

546

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Говяжий гуляш

1 кг

Стебель сельдерея

2 штуки

Морковь

2 штуки

Пшеничная мука

50 г

Ветчина

50 г

Петрушка

40 г

Лук

1 штука

Белое сухое вино

200 мл

Карри

2 столовые ложки

Помидоры

3 штуки

Инструкция приготовления

1 час 15 минут

Распечатать

1Нарежьте мелко морковь, лук, стебли сельдерея и ветчину (панчетту). В глубокой сковородке обжарьте в оливковом масле в течение 10 минут.

Шпаргалка

Как подготовить стебли сельдерея

2Растворите карри в стакане воды и добавьте к смеси.

3Обваляйте кусочки мяса в муке, обжарьте со всех сторон в отдельной сковороде до золотой корочки, посолите, добавьте вино, подождите пока алкоголь испарится и добавьте мясо к смеси овощей и ветчины, приправив нарезанной петрушкой. Тушить в течение часа по необходимости добавляя воду.