Автор рецептаДарья Уварова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность137.6 ккал
Белки4.2 г
Жиры5.6 г
Углеводы18.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Белокочанная капуста | 1 штука |
| Крупная соль | по вкусу |
| Арахисовое масло | 2 столовые ложки |
| Черные семена горчицы | 2 столовые ложки |
| Асафетида | 2 чайные ложки |
| Семена тмина | 2 чайные ложки |
| Куркума | 2 чайные ложки |
| Помидоры | 3 штуки |
| Сладкий перец | 3 штуки |
| Чили серрано | 1 штука |
| Рубленая кинза (кориандр) | 5 столовых ложек |
| Сок лайма | 1 стакан |
| Сахар | 2 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 15 минут
- 1
Смешайте в миске капусту с солью. Дайте постоять 1 час. Выжмите излишки жидкости; отставьте миску в сторону.
- 2
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте горчичные зерна, асафетиду, тмин и листья мурайи и обжаривайте, помешивая, около 2 минут до появления приятного аромата.
- 3
Добавьте подготовленную капусту, куркуму, помидоры, перцы и острый перец; тушите, помешивая, до мягкости капусты 6—7 минут. Добавьте кинзу, сок лайма и сахар. Посолите и тушите 3—5 минут, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами друг друга.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
