Энергетическая ценность на порцию

Калорийность336.2 ккал

Белки11.8 г

Жиры11.5 г

Углеводы69 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Тыква	1 штука
Сладкий перец	1 штука
Репчатый лук	1 головка
Соль с травами	1 чайная ложка
Приправа для овощей	1 чайная ложка
Молотый сушеный чеснок	1 чайная ложка
Горчичное масло	3 столовые ложки

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут

1
Подготовить продукты.
2
Разрезать тыкву на несколько частей.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
3
Вынуть семена из тыквы.
4
Порезать все части.
Инструменты
Нож шефский
5
Очистить все части от кожуры.
6
Сложить в миску очищенную тыкву.
7
Лук и перец также очистить.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
8
Перец и лук нарезать соломкой и кубиками.
9
Нарезанные овощи выложить в противень или форму для запекания.
10
Добавить соль с травами.
11
Добавить специи для овощей.
12
Добавить сушеный чеснок.
13
Полить горчичным маслом.
14
Все перемешать.
15
Поставить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
16
Готовые овощи не должны расползаться.
17
Разложить порционно или подать в качестве гарнира.

Совет по рецепту

В данном рецепте используются сочетаемые по цвету и фактуре, а также по времени приготовления овощи. Тыква и перец одного цвета, время приготовления овощей небольшое, так как овощи должны быть слегка аль денте, это позволит сохранить максимум пользы. На ваш вкус можно брать еще какие-то сочетаемые для данного блюда овощи, но в принципе оно самодостаточно и пóлно. Горчичное масло придаст пикантности, специи можно заменить на любимые — например, просто соль и прованские травы.