Автор рецептаИзабелла Грачева
Рецепт взят из сборника рецептов Насти Озеровой.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность194.6 ккал
Белки8.5 г
Жиры11.8 г
Углеводы15.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Кокосовое масло | 2 столовые ложки |
| Морская соль | 1 чайная ложка |
| Тыква | 300 г |
| Молотый черный перец | ½ чайных ложек |
| Лук-порей | 1 штука |
| Карри | 2 столовые ложки |
| Баклажаны | 2 штуки |
| Тофу | 200 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
В большой сотейник налить кокосовое масло.
Инструменты
Сотейник - 2
В разогретое масло добавить тонко нарезанный лук-порей и тушить на среднем огне, пока лук не потемнеет и не станет мягким (около 8–10 минут).
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 3
Добавить к луку баклажан (крупно нарезанный), соль и перец. Тушить, помешивая, до готовности баклажана. Добавить к смеси кусочки тыквы, тофу и специи.
Инструменты
Нож керамический - 4
При необходимости добавить овощной бульон и тушить все вместе 5 минут.
