Автор рецептаRinav71
Отличный и очень простой рецепт, который украсит ваш стол.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Утиная грудка | 2 штуки |
| Сахар | 5 столовых ложек |
| Апельсины | 4 штуки |
| Куриный бульон | 180 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Начнем с апельсинового соуса. Возьмите глубокую сковороду (глубина не менее 9 см) для приготовления апельсинового соуса. Из 4 апельсинов выжмем сок, смешаем его в сковороде с куриным бульоном, сахаром и апельсиновой цедрой (я тонко срезала кожуру апельсинов и положила все в сковороду). Доводим смесь до кипения, а затем уменьшаем огонь и томим на огне до загустения около 30 минут.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 2
Берем утиную грудку, солим и перчим ее. Ставим на огонь и разогреваем сковороду. Никакого масла для жарки не требуется! Кладем утиную грудку на горячую сковороду, кожицей вниз. Жарим 12 минут. Филе получится средней обжарки, если вы любите хорошо прожаренную грудку, то тогда следует обжарить чуть дольше на 5 минут.
Шпаргалка
Как подготовить утиную грудку - 3
Переворачиваем и жарим еще 10 минут. Образовавшийся утиный жир сливаем.
- 4
Продолжаем обжаривать утиные филе до готовности.
- 5
Нарезаем готовое филе и поливаем апельсиновым соусом.
