Автор рецептаАртём .
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1067.9 ккал
Белки64 г
Жиры73.9 г
Углеводы50.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Морская соль | 1 г |
| Утиная грудка | 350 г |
| Молотый черный перец | 1 г |
| Цедра апельсина | 30 г |
| Черный душистый перец | 1 г |
| Замороженная вишня | 60 г |
| Свежемороженая брусника | 20 г |
| Сахар | 30 г |
| Зелень | 2 г |
| Красный перец чили | 10 г |
| Корица | 1 г |
| Розмарин | 1 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Мегре маринуется в соли, специях, на коже делаются надрезы, обжаривают без добавления масла с обеих сторон, после выкладывают на фольгу, добавляют душистый перец, цедру апельсина, запекают в ПКП 15–17 минут при температуре 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Для соуса вишню, бруснику проваривают с сахаром и цедрой апельсина.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
На блюдо наносят соус, выкладывают нарезанную кусками утку, оформляют ягодой из соуса, свежим чили, зеленью, посыпают корицей.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
