Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Утиная грудка | 2 штуки |
| Репчатый лук | 120 г |
| Корнишоны | 3 штуки |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Куриный бульон | 1 стакан |
| Розовый перец | 1 ½ чайных ложек |
| Зеленый перец в рассоле | 1 ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте большую сковороду гриль. Выложите утиные грудки, кожей вниз, и жарьте до коричневой корочки, примерно 5 минут. Переверните и готовьте еще 6 минут для средней прожарки. Переложите на тарелку, оберните фольгой и сохраняйте теплыми.
Инструменты
Сковорода-гриль - 2
Удалите жир из сковороды и растопите 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и мелко нарезанные корнишоны и пассеруйте 5 минут. Добавьте бульон и мед и варите 5 минут до состояния сиропа. Затем добавьте оба перца и готовьте еще 1 минуту. Снимите с огня и введите оставшееся сливочное масло. Посолите и поперчите.
Инструменты
Диспенсер для меда - 3
Готовую утку можно порезать на тонкие порционные кусочки или подать целиком, полив соусом.
